Cámaras Frigoríficas

 Las circunstancias y el desconocimiento de la técnica de ozonización, ha desestimado su aplicación complementaria en cámaras frigoríficas aún constituyendo un proceso totalmente ecológico que no reporta ningún tipo de riesgo para la salud ni para los alimentos.

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               Las cámaras frigoríficas son el medio más común en la conservación de distintos alimentos destinados al consumo humano. La aplicación de frio por medio de esta técnica ha permitido hasta la fecha, una mejor conservación de los alimentos realizando su misión inhibidora sobre  los microorganismos sin eliminarlos, simplemente paralizándolos, acción que no es totalmente efectiva puesto que existen organismos que sobreviven aún en temperaturas cercanas a los Oo.

 

                 La paralización de estos hongos, bacterias, y demás, se produce durante un periodo de tiempo determinado pero manteniéndolos e incrustándolos en las paredes de las cámaras y otros elementos de la misma, produciendo costras y focos infecciosos dichas circunstancias serían fácilmente salvables tras la aplicación de Ozono en el aire.

 

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                La técnica de Ozonización no solo es aplicable para los alimentos contenidos en la cámara frigorífica sino que, es aplicable para la eliminación de sustancias extrañas en los envases, cajas de frutas, entre otros,  las cuales son propensas a acunar agentes patógenos debido a su humedad y la exposición a distintos agentes.

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